Bu bayram Kastamonu’nun lezzeti ile tatlanacak

800'ü aşkın yemeğin yer aldığı Kastamonu'nun yöresel mutfağı oldukça zengin ve lezzetlidir. Bayram’da misafirlerinize ikram etmek için Kastamonu'nun meşhur lezzetli tatlısı Cızlak Tatlısı ikram edebilirsiniz. Cızlak Tatlısı tarifi haberimizde…

ECE SİNAN
ECE SİNAN Tüm Haberleri
Büyütmek için resme tıklayın

Cızlak tatlısı, kendine özgü dokusu ve eşsiz tadıyla bayram sofralarında misafirlere sunulacak özel bir lezzet olarak öne çıkıyor. Anadolu'nun kültürel mirası olan bu tatlı, hem görsel şölen sunmasıyla hem de lezzetiyle bayramın tadını çıkarmak isteyenleri bekliyor.

İŞTE KASTAMONU'NUN MEŞHUR TATLISI CIZLAK TATLISININ TARİFİ:

MALZEMELER:

2 su bardağı un

Yarım su bardağı süt

1 çay bardağı sıvı yağ

1 çay bardağı pekmez (üzüm veya dut pekmezi tercih edilebilir)

Yarım su bardağı iri çekilmiş ceviz içi

Yarım çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)

Yarım çay kaşığı karbonat

Kızartmak için sıvı yağ

YAPILIŞI:

Unu geniş bir kaseye alın. Ortasını havuz gibi açın. Ortasına sıvı yağ, süt ve karbonatı ekleyin. Yavaş yavaş unu karıştırarak hamuru yoğurun. Elde ettiğiniz hamur kulak memesi kıvamında olmalıdır. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın. Hamur parçalarını elinizle yassılaştırın ve ortasına bastırarak çukur oluşturun. İsterseniz çatalın tersiyle üzerine şekil verebilirsiniz. Kızgın yağda hamurları altın rengi olana kadar kızartın. Kızartma işlemi sırasında ara ara hamurları çevirerek her iki tarafını da eşit şekilde kızartın. Kızartılan hamurları peçete serili bir tabağa alarak fazla yağını süzün. Diğer tarafta pekmezi hafif ısıtın. Kızartılan hamurları sıcak pekmezle bulayın. Son olarak ceviz içi serpiştirerek üzerlerine isteğe bağlı olarak tarçın serpiştirebilirsiniz.

07 Nis 2024 - 13:01 Kastamonu- Yaşam

Mahreç  Ece Sinan


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Açıksöz Gazetesi Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Açıksöz Gazetesi hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Haber ajansları tarafından servis edilen tüm haberler Açıksöz Gazetesi editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Açıksöz Gazetesi değil haberi geçen ajanstır.


Kastamonu Markaları

Açıksöz Gazetesi, Kastamonu ile özdeşleşen markaları ağırlıyor.

+90 (532) 012 37 98
Reklam bilgi